Опции

[admin]

Пряности

 41771485.jpg ( 90,84 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Напишу свои мысли, свою теорию о пряностях, ну а вы уж смотрите сами.

Известный факт - что несколько веков назад пряности ценились на вес золота.

Как пример: приобретение пряностей в древнем Риме составляло одну из важнейших статей расходов.
Римский историк Плиний жаловался, что ежегодно на экзотические ароматические снадобья тратится до
50 миллионов сестерций и что эти товары продаются на рынках Империи в 100 раз дороже первоначальной стоимости.

В китайских источниках указано, что император Хованг-Ти (2700 лет до н. э.) применял пряности в смесях с листовыми овощами и в качестве лекарств.

Вобщем, где не копни - Египет, Арабы, Китай... пряности ценились давно.

Я считаю ценились они не из-за их влияния на вкусовые качества блюд, а за обладание целебными свойствами.

Если порыться в интернете, в книжках, мы наткнемся на то, что учеными установлено - все без исключения пряности
име­ют противораковые свойства, они помогают организму защититься от болезней и старения.
Кроме этого, общего, каждая пряность имеет и свое лечебное значение.

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ, пожалуй, самая знаменитая и распространенная пряность.
За ним закрепилась слава хорошего антисептика, а в Индии его используют как средство для укрепления памяти.

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ просто копилка витаминов С, В, В6, Р, Е и РР.

ГВОЗДИКА - это высушенные «почки тропического гвоздичного дерева. Они обладают антисептическим действием.
В Древнем Китае существовал обычай: дабы оградить священную особу императора от всевозможных инфекций,
придворные должны были жевать гвоздику в его присутствии.
В Англии, во времена царство вания королевы Елизаветы, придворным вменялось в обязанность то же самое.

ИМБИРЬ - имбирный чай пьют при простуде.
Поскольку эта пряность обладает жгучестью, которая усиливается при нагревании, перед употреблением имбирь рекомендуют вымачивать.

КУРКУМА - в измельченном виде ее можно добавлять к косметическим маскам - корень куркумы обладает антибактериальным
и очищающим действием. Обращаться с этой пряностью нужно осторожно: в сухом виде она легко воспламеняется и оставляет после себя
трудновыводимые желтые пятна. Восточные лекари считают, что куркума очищает кровь, залечивает язву желудка и стимулирует иммунитет.

КОРИЦА - укрепляет сердце и останавливает воспалительные процессы в мочеполовых путях.

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ - с его помощью можно лечить насморк.


Я уверен это далеко не полный список.


От одного эзотерика, я узнал что ценится очень за свои лечебные качества имбирь.

Как делаю я:
покупаю в магазине черный чай (обычно гринфилд), гвоздику, имбирь - либо молотый, либо прям корень
смешиваю в банке гвоздику и чай (я еще кориандр добавляю)
потом при заваривании чая, добавляю чуть чуть имбиря, или отрезаю кусочек корешка.

получается ароматный, вкусный чай, с очень полезными и целебными свойствами.


Понимаю конечно, что дорогой чай такими вещами только портить,
но баночку чая с пряностями можно иметь дома, и иногда его попивать, для укрепления своего здоровья.

[Badger]

Респект.

[WhiteLady]

Может если с зеленым мешать, ещё лучше будет?

[Екатерина]

Зеленого чая тоже нельзя много пить. Он содержит много дубильных веществ, что очень вредно для желудка. Я это прочитала в книге японского врача, но и по своему опыту могу сказать: когда я пила только зеленый и никакой другой чай несколько лет, действительно появились боли в этой области. Я удивлялась, откуда они взялись при правильном питании, и потом прочитала в книге, что от зеленого чая как-раз.
Вообще одно точно - основным напитком должна быть чистая вода. А любой чай, любой кофе в небольших количествах - они все имеют помимо положительного отрицательный эффект.